“Aș vrea să știu dacă are rost să țin evidenta strictă a caloriilor?...” Este una dintre cele mai frecvente întrebări care mi se pun în timpul consilierii nutriționale, sau după prezentările Noua Paradigma Alimentara . Și, în anumite privințe, întrebarea pare să aibă doar răspunsuri dificile… Sau nu? Managementul greutății se reduce de fapt la o ecuație foarte simplă: Introduceți în organism mai multe calorii decât ardeți - vă îngrășați, ardeți mai multe calorii decât cele i